第 274 期
“民以食为天，食以安为先。”
“日常的食物就是我们最好的保健品。”
“越来越多的人认识到五谷杂粮的养生功效。”
“酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾。”
“所食之味，有与病相宜，有与身为害。”
“常见疾病的饮食宜忌。”
“让食物成为你的药，也让药成为你的食物。”
……
国庆假期，大家去大自然寻找健康美食，也能从书中求证饮食健康。
推荐部分饮食安全与健康方面的书籍，欢迎到图书馆借阅。
书 名：《舌尖上的安全1》（第1册至第5册）
作 者: 程景民 主编
出 版 社: 人民卫生出版社
索 取 号: TS201.6-49/CJM
位 置： 预借书柜2403、2404、2405、2406、2409
内容简介: 新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，推动食品安全社会共治，鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与，由此形成社会共治网络体系。程景民主编的《舌尖上的安全》以《舌尖上的安全》节目内容为基础，全书由嘉宾与主持人的对话讨论为叙述形式，并借力新媒体技术，通过手机扫描二维码，即可观看《舌尖上的安全》同期节目视频，采用一种图文并茂、生动活泼的创新手法，在双向的交流中深入浅出地解读食品安全知识。
书 名：《食物、营养与疾病 比勒医生的营养学忠告》
作 者: 亨利·G.比勒； 梁慧明 译
出 版 社: 湖北科学技术出版社
索 取 号: R151/BL
位 置： 预借书柜2411
内容简介： 人为什么会得病？除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。而毒素是由细胞的损伤和毁坏所导致，并为细菌的繁殖和侵袭铺好了路。本书以导致人生病的主要根源——体内毒素为引子，通过详实的案例，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。作者在书中告诉我们，药物不是健康的制造者，相反，药物通常会引起不良反应，有时甚至会带来新的疾病。
书 名：《养生食堂 会吃会喝促健康》
作 者: 杨晓光 赵春媛
出 版 社: 中国中医药出版社
索 取 号: R247.1/YXG,ZCY
位 置： 预借书柜2308
内容简介： 饮食是一切动物的本能，作为万物之灵的人类，自然不能例外。因此，除了我们祖先“民以食为天”的古训，更有法国学者把它提到了新的高度：“一个民族的命运要看她吃什么和怎么吃。”由此可见，看似平平常常，每天都离不开的吃喝，还真不是一件小事。它不仅关乎人类的健康，还关乎人类的未来。
本书提供了具有明确科学依据的饮食知识，让人们在果肚腹、享口福的同时，强筋骨、增体力、长精神，吃出健康来。
书 名：《五谷杂粮对症养生图典》
作 者: 张明 编著
出 版 社: 辽宁科学技术出版社
索 取 号: R247.1-64/ZM
位 置： 预借书柜1318
内容简介： 本书收录了近100种五谷杂粮，从五谷杂粮的性味、用法用量、食用药用部位、营养含量、保健功效、食用宜忌等方面，将五谷杂粮养生祛病的功效进行细致的分析，同时告诉读者如何用五谷杂粮配制成食疗方，这些食疗方对一些常见病能起到预防和治疗的作用。读者参照书中方法，使用五谷杂粮就能轻松达到食疗保健的效果。
书 名：《完全图解 蔬果养生对症速查手册》
作 者: 刘令仪 编著
出 版 社: 天津科学技术出版社
索 取 号: R247.1-64/LLY
位 置： 预借书柜1323
内容简介： 本书对100种蔬果营养和功效进行全面解析，含1000种蔬果搭配，让您轻松治疗数百种疾病，让您吃得健健康康！蔬菜水果是组成我们一日三餐的重要部分，各自有它们特殊的保健功效，科学合理的搭配能够治疗很多疾病，本书在这里不仅介绍蔬果的对症食疗搭配方法，还对其营养组成和饮食宜忌做了相关介绍，让您在享受美味的同时获得营养和健康。
书 名：《把健康吃在碗里》
作 者: 王凤岐，吴大真，姜波主编
出 版 社: 湖南科技出版社出版
索 取 号: R247.1/WFQ，WDZ，JB
位 置： 预借书柜1420
内容简介： 本书几位作者将分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！
王凤岐老师作为著名的国医专家，有着非常丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复；吴大真老师作为资深中医专家、养生专家，在医学、营养学以及公众保健等很多方面有极高的贡献和造诣；资深美食家姜波老师，对于如何把食物做的更好吃颇有研究，姜老师不仅精通美食的搭配、制作，颇通食物的营养。
书 名：《食物就是大医生》
作 者: 张晔主编
出 版 社: 电子工业出版社
索 取 号: R247.1/ZY
位 置： 预借书柜1424
内容简介： 这是一本介绍食材如何防治疾病的书，选取菜市场常见的近百种食材，重点介绍其能防治哪些疾病。每种食材之下，综述其养生功效，提炼可防治的4~5种疾病，分别介绍怎么吃、怎么搭配、怎么烹调能防治该种疾病，同时用图解的方式介绍最佳食用季节、最佳食用量以及选购、保存等方面的要点，让人们有针对性的吃，吃得科学、合理，没病的防病，有病的辅助治疗疾病。
书 名：《一半内养，一半外调，轻松防治常见病》
作 者: 刘红 主编
出 版 社: 中国医药科技出版社
索 取 号: R4/LH
位 置： 预借书柜2101
内容简介： 自愈力是人们防治疾病的基础。本书从经穴刮痧、体表拔罐、古法艾灸、手诊手疗、足部刺激、饮食调养这些副作用小，甚至无副作用的疗法出发，帮助大家调理不同人群的81种常见病症，潜在健康风险的八大体质，让大家轻松掌握提升自愈力的有效方法，防治疾病，保障身体健康。
书 名：《养生堂之养生厨房4：对症养生菜》
作 者: 北京电视台《养生堂》栏目组 著
出 版 社: 化学工业出版社
索 取 号: TS972.161/BJDSTY
位 置： 预借书柜2501
内容简介： 本书根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由权威营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常调养，五脏养生，慢性病对症食疗。
书 名：《全家人的健康好“食”光，养好体质少生病》
作 者: 吕怀智，范永坤编著
出 版 社: 中国医药科技出版社
索 取 号: T151.4/LHZ，FYK
位 置： 预借书柜2504
内容简介： 这是一本适用于全家的健康饮食宝典。从观念上帮大家摆正饮食健康的重要性，树立起适合国人体质的饮食结构，同时以饮食安全、烹饪方法、不同人群、一天三顿饭、四季饮食等为主要内容，为全家人提供事无巨细的健康饮食方案。此外，本书还融入了外出点餐、辅助运动、常见疾病的饮食调理等内容，为全家的饮食健康锦上添花，只用一本书，让大家真正做到吃掉疾病，吃出健康。
书 名：《别再吃错了——健康饮食新密码》
作 者: 许志忠，钟淑慧
出 版 社: 福建科学技术出版社
索 取 号: T151.4/XZZ，ZSH
位 置： 预借书柜2512
内容简介： 本书为香港引进版图书，原版书于2016年获得“香港金阅奖2016医疗健康书奖”。本书紧贴新的健康饮食讯息，让读者认识“饮食金字塔”的谬误，纠正主流社会“低脂、低胆固醇、高碳水化合物”的错误观念，了解不同食物对身体的影响，明白吃什么才是对，不吃什么一定错；最后，为你设计个人化饮食餐单，让每天的食物变成养生良药，踏上轻身、耐老的健康之路。
书 名：《膳食内调,穴位外治肺病》
作 者: 臧俊岐, 胡维勤 主编
出 版 社: 黑龙江科学技术出版社
索 取 号: R256.105/ZJQ，HWQ
位 置： 预借书柜2311
内容简介： 都说“肺气一伤百病风起”，除了雾霾、PM2.5之外，风、寒、暑、湿、燥、火这六淫之邪，无一不是肺的“天敌”。想要在空气污浊的环境中把肺这个“娇弱”又身兼数种重任的脏器养护好，便需要饮食内调，中医理疗外养，双管齐下……肺若安好，就算是十面“霾”伏，我们也不怕！
书 名：《高血压一日三餐怎么吃》
作 者: 杨长春，高睡睡主编
出 版 社: 江苏凤凰科学技术出版社
索 取 号: R259.441/YZC，GSS
位 置： 预借书柜1210
内容简介： 本书不仅有高血压患者需要特别注意的事项，以及饮食控制血压的关键点，还有主任医师和营养师为高血压患者推荐的食材和量身定制的4周饮食方案，有汤、有菜、有主食、有甜点，花样多，营养足，口感好，让你吃得放心，更吃得美味，不再担怎么吃和吃什么的问题，轻轻松松降血压。
